クエン酸

第1章：クエン酸とは何か？クエン酸（citric acid）は、柑橘類や梅干し、酢などの酸味の主成分であり、私たちの体内でも「クエン酸回路（TCAサイクル）」と呼ばれる重要なエネルギー代謝経路で中心的な役割を担っています。この物質は、体内で...