サプリメント・薬 ファイトケミカル ファイトケミカルとは?植物由来の健康成分ファイトケミカルとは、植物が紫外線や害虫から身を守るために生成する化学成分の総称です。英語の「phyto(植物)」と「chemical(化学成分)」を組み合わせた言葉であり、ビタミンやミネラルといった... 2025.03.01 サプリメント・薬栄養素
食品関連 豆腐 豆腐の栄養と健康効果:消化吸収しやすい万能食材1. 豆腐とは?豆腐は、大豆から作られる日本の伝統的な食品であり、栄養価が高く、さまざまな料理に応用できる万能食材です。大豆から豆乳を絞り出し、凝固剤を加えて固めたものが豆腐であり、植物性たんぱ... 2025.02.18 食品関連