食品関連

はじめに｜そのマイタケ、脂肪に効きます。「ダイエットしてもお腹だけが引っ込まない…」「運動してるのに内臓脂肪が減らない」そんな悩みを抱える人に、ある“キノコ”が注目されています。そう、**舞茸（マイタケ）**です。マイタケに含まれる「MXフ...

第1章｜古古米とは？普通米・古米・古古米の定義まずは古古米の定義を整理しましょう。▶ お米の分類分類保存期間（目安）特徴新米収穫から1年未満香り・粘り・甘みが強い古米1〜2年風味や食感がやや劣化古古米2年以上劣化が進み、使い方に工夫が必要※...

はじめに｜なぜいま「地中海食」が世界で注目されているのか健康志向が高まる現代において、「何を食べれば健康になれるのか？」という問いは、誰もが一度は考えるテーマです。そんな中、近年再び注目を集めている食生活スタイルがあります。それが**「地中...

“水分補給”の質を変えて疲れにくい体に【はじめに】「健康のために水をしっかり飲んでいます」——そう話す人は多いですが、実際には「ただ飲む」だけでは 健康効果を最大化できない のをご存じでしょうか。特に「疲れやすい」「夕方になるとだるい」「む...

はじめに｜その“なんとなく朝食”が未来の体型を決める？「朝はグラノーラ派です」「ダイエットのためにオートミール始めました」——あなたはどちら派でしょうか？いま、多くの健康志向の人々の間で話題になっているのが、“穀物系朝食”の選択です。その代...