食品関連 ダイエットにも効くマイタケのパワー｜注目の成分MXフラクションとは
はじめに：健康キノコ「マイタケ」が注目される理由マイタケ（舞茸）は、古くから「幻のキノコ」とも呼ばれてきた存在です。その名の由来には諸説あり、「見つけた者が思わず舞い踊るほど嬉しかった」という話が有名です。近年では、単なる「美味しいキノコ」...
食品関連
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食品関連 大豆の栄養と驚きの健康効果｜イソフラボン・高たんぱく食材の真価とは
はじめに：いま改めて注目される「大豆」古くから日本人の食卓に欠かせない存在だった「大豆」。味噌、醤油、豆腐、納豆など、さまざまな形で親しまれてきた大豆ですが、現代においてもその健康効果が科学的に再評価され、再び脚光を浴びています。特に「高た...
生活習慣 ケトン体体質に！アボカドで脂質を味方にするダイエット習慣
第1章：はじめに｜なぜ今「脂質」を見直すべきなのかこれまでのダイエットといえば「脂質カット」「低脂肪」が常識とされてきました。しかし近年、脂質＝悪者というイメージが大きく変化しています。特に注目を集めているのが、脂質をエネルギー源として活用...
食品関連 医者いらずのトマトパワー｜健康効果・栄養・最適な食べ方と知られざる注意点
はじめに：トマトは“健康野菜の王様”？トマトは、その赤く艶やかな見た目とみずみずしい味わいから、世界中で日常的に消費される野菜のひとつです。日本では生食用としてのミニトマトや大玉トマトがポピュラーですが、トマトソースやトマトジュースなど加工...
食品関連 医師も注目！さつまいもの驚くべき健康効果とは｜血糖値・腸活・老化防止にも効くスーパーフード
第1章：なぜ今、さつまいもが「健康食」として見直されているのかかつては庶民の主食として親しまれてきたさつまいもが、現代において再び脚光を浴びています。その背景には「自然な健康回復志向」があります。加工食品に囲まれた現代人にとって、食物繊維や...
食品関連 バナナは朝食向き？血糖値とエネルギーの関係を徹底解説
～調理不要・消化に優しい・栄養バランスを考えた朝の最強フルーツとは～はじめに：朝食に悩む現代人とバナナの可能性近年、朝食を摂らない人が増えています。とくに新社会人や若い世代では、「時間がない」「食欲がわかない」「準備が面倒」といった理由で、...
生活習慣 毎日350gの野菜は必要？厚労省の基準と現実のギャップ｜コスト・時間・簡単な工夫まで解説
はじめに｜「野菜って高くない？」が、みんなの本音最近スーパーで買い物をしていると、野菜の値段にびっくりすることが増えていませんか？特に葉物野菜やトマトなどは、季節によって価格が倍近くになることも。「健康のためには野菜を食べないと…」と思いな...
生活習慣 発酵食品で腸活革命！太りにくい体をつくる食材とNGな食べ合わせ
第1章｜いま注目の「腸活」とは？現代人に必要な理由腸活とは、「腸内環境を整えることによって健康を促進し、太りにくく痩せやすい体質を作るライフスタイル改善」のことです。現代人は食物繊維の摂取不足、加工食品中心の生活、ストレス、運動不足などによ...
生活習慣 賢く使おう冷凍野菜｜栄養そのままで毎日の健康をサポート
1. はじめに｜冷凍野菜は“手抜き”ではなく“賢い選択”忙しい日々の中でも、健康的な食生活を意識している人が増えています。特に「野菜を毎日しっかり摂ること」は、免疫力や腸内環境、生活習慣病予防などにおいて非常に重要とされています。しかし現実...
食品関連 チーズは太るって本当？チーズはダイエットの味方？
はじめに：チーズ＝太るは誤解かも？濃厚な風味と高い満足感で人気の「チーズ」。その反面、「チーズ＝脂質が多くて太りそう」というイメージを持つ人も多いのではないでしょうか？しかし、近年ではチーズの栄養価の高さや糖質の少なさに注目が集まり、「ダイ...