食品関連 枝豆はスーパーフード!栄養・健康効果・ダイエットへの活用法を徹底解説
第1章|はじめに:枝豆が注目される理由枝豆は、いわば「若い大豆」です。大豆が完熟する前に収穫される枝豆は、昔から日本の食卓で親しまれてきました。ビールのおつまみ、夏の風物詩というイメージがありますが、近年では高タンパク・低糖質・抗酸化作用を...
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